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鵝肝炖土豆竅門

美食更新时间:2024-07-22 20:17:01

鵝肝炖土豆竅門?食材：土豆500克，鵝心肝500克，蔥少許，花椒适量，姜适量，鹽少許，花椒适量，大料适量，幹紅辣椒适量，醬油适量，今天小編就來聊一聊關于鵝肝炖土豆竅門?接下來我們就一起去研究一下吧!

鵝肝炖土豆竅門

食材：土豆500克，鵝心肝500克，蔥少許，花椒适量，姜适量，鹽少許，花椒适量，大料适量，幹紅辣椒适量，醬油适量。

土豆，去皮，皮不用完全刮淨，洗淨。

鵝心肝用水浸泡，多換幾次水，去掉血水；鵝心切半，鵝肝切小塊。

鍋裡燒熱水。

水燒開後把心肝下到開水裡焯一下，然後撈出來控幹水分。

鍋刷淨，裡面倒油燒熱，下蔥姜爆香花椒大料幹紅辣椒爆香。

下心肝和小土豆翻炒。加醬油，加入照燒雞翅汁，使調料顔色好而且微添。

鍋裡多添些水，慢炖。

等湯收的差不多，小土豆可用筷子輕松紮透時，加點鹽調味就可以了。

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