牛肉餡餅做法?面粉裡加入酵母和糖,倒入溫水攪拌成面糊,至沒有面疙瘩即可,下面我們就來聊聊關于牛肉餡餅做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
面粉裡加入酵母和糖,倒入溫水攪拌成面糊,至沒有面疙瘩即可。
蓋上保鮮膜,發到原來的1.5倍大。
将洋蔥切碎,備用。
牛肉餡裡打入一個雞蛋,加料酒、蚝油、生抽、鹽、花椒面、熟油,向一個方向攪拌均勻。
攪拌上勁,加入切好的洋蔥略微攪拌,滴入香油,拌勻。
将發好的面糊用筷子攪拌,排除裡面的空氣,裝到保鮮袋裡。
将保鮮袋的一角剪個小口,将裡面的面糊擠入慕斯圈中。
将肉餡放到面糊上,用勺子壓扁。
用面糊将肉蓋住,将慕斯圈填滿,焖兩分鐘。
煎至兩面金黃即可。
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