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清拌杏鮑菇做法竅門

美食更新时间:2024-11-30 20:31:44

清拌杏鮑菇做法竅門?杏鮑菇1個、麻油适量、鹽适量、鮮蝦辣椒醬适量、雞精适量、胡椒粉适量、蔥适量、辣椒适量，今天小編就來說說關于清拌杏鮑菇做法竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!

清拌杏鮑菇做法竅門

杏鮑菇1個、麻油适量、鹽适量、鮮蝦辣椒醬适量、雞精适量、胡椒粉适量、蔥适量、辣椒适量。

制作步驟：杏鮑菇切薄片，改刀成細條。莴苣去皮後切細絲、胡蘿蔔打皮後切細絲。

鍋裡坐水，水開後倒入胡蘿蔔絲、莴苣絲焯水。撈出胡蘿蔔絲、莴苣絲。控淨水、晾涼後倒入幹淨小盆裡，撒少許精鹽拌勻。起油鍋，油熱後倒入杏鮑菇絲、小火翻炒，直至杏鮑菇絲變軟，關火晾涼。

取幹淨小碗，倒入一湯匙涼拌醋，兩湯匙醬油、倒入适量花椒油提味。把晾涼的杏鮑菇絲倒入盛有胡蘿蔔絲、莴苣絲的小盆裡、倒入調好的料汁，拌勻即可。

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