純玉米面菜包子怎麼做好吃?原料準備:卷心菜1個,豆腐幹6塊,杏鮑菇1根,海米1把,大蔥1段,玉米面200克,面粉200克,酵母4克,油2勺,香油1勺,蚝油1勺,鹽少許,五香粉少許,今天小編就來說說關于純玉米面菜包子怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
原料準備:卷心菜1個,豆腐幹6塊,杏鮑菇1根,海米1把,大蔥1段,玉米面200克,面粉200克,酵母4克,油2勺,香油1勺,蚝油1勺,鹽少許,五香粉少許。
玉米面200克,開水燙一下晾涼。加200克面粉4克酵母。
加點涼開水和成面團進行發酵,大約1小時。
卷心菜清洗幹淨,切碎。
開水燙下過涼。
攥幹備用。
所有食材都切碎,加兩勺油,加1勺香油,加1勺蚝油,加點鹽和五香粉。
攪拌均勻,放一會入味,面不用發的太大,也不用揉。揣揣就行。揪一塊面,用手按按把餡包進就可以了。
包好了放鍋裡,下邊放冷水。不用二次發酵蓋上蓋子點着火,水開後再蒸二十分鐘,蒸好了過一會開蓋即可。
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