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酸甜口冷面湯做法

美食更新时间:2024-09-28 14:14:42

酸甜口冷面湯做法?基本材料：青瓜半條、醬牛肉50克、朝鮮冷面1包、沙梨1隻、姜、芫荽少許，接下來我們就來聊聊關于酸甜口冷面湯做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

酸甜口冷面湯做法

基本材料：青瓜半條、醬牛肉50克、朝鮮冷面1包、沙梨1隻、姜、芫荽少許。

冷湯醬料：白醋适量、白砂糖适量、醬油适量、檸檬汁适量，辣椒油适量。

小黃瓜洗淨切圓片，用少許鹽拌勻腌軟。

黃瓜再用冷開水沖過瀝幹，拌入少許香油備用。

冷面放入沸水中煮6～7分鐘，撈出浸冷水，并用手輕輕搓洗，取出瀝幹。

把小黃瓜、牛腿肉、圓白菜、小黃瓜、泡菜、雞蛋（水煮）、和鹽、蔥、蔥末、姜末、白糖、醋、香油全部下鍋。

用小火炖煮50～60分鐘後，把蔬菜部分撈除，并用紗布過濾。

牛肉取出切片備用。

冷面盛碗，放上牛肉片、小黃瓜片、水煮雞蛋及泡菜。

加辣椒醬、冷藏的牛肉湯，最後撒上白芝麻即可。

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