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巧克力甜品甜甜圈制作

美食更新时间:2024-07-29 02:12:09

巧克力甜品甜甜圈制作（巧克力甜甜圈免炸烤箱版）1

巧克力甜品甜甜圈制作（巧克力甜甜圈免炸烤箱版）2

疫情嚴重，如果被封了，不如宅在家做美食吧。

今天做一款免炸的烤箱版甜甜圈，不油炸，不揉面，色彩缤紛又美味。

非常适合下午茶，一杯冒着熱氣的牛奶或咖啡，來一塊美味的甜甜圈，心情也會更加愉快。

【原料】

面糊原料

雞蛋————2個

白砂糖———80克

鹽—————1克

蜂蜜————20克

牛奶————20克

香草精———4克

無鹽黃油——60克

低筋面粉——100克

杏仁粉———30克

泡打粉———3克

輔料原料

無鹽黃油——15克

抹茶粉———4克

白巧克力——适量

紅絲絨液——适量

淡奶油———适量

糖珠————适量

【制作過程】

1、我們先把雞蛋2個、白砂糖80克、鹽1克、蜂蜜20克，放一起攪拌均勻。

巧克力甜品甜甜圈制作（巧克力甜甜圈免炸烤箱版）3

2、加入牛奶20克、香草精4克，繼續攪拌均勻。

巧克力甜品甜甜圈制作（巧克力甜甜圈免炸烤箱版）4

3、篩入低筋面粉100克、杏仁粉30克、泡打粉3克，繼續攪拌均勻。

巧克力甜品甜甜圈制作（巧克力甜甜圈免炸烤箱版）5

巧克力甜品甜甜圈制作（巧克力甜甜圈免炸烤箱版）6

4、然後加入融化的無鹽黃油60克，攪拌均勻。

巧克力甜品甜甜圈制作（巧克力甜甜圈免炸烤箱版）7

5、分成兩份備用。

巧克力甜品甜甜圈制作（巧克力甜甜圈免炸烤箱版）8

6、融化的無鹽黃油15克，加入抹茶粉4克，攪拌至抹茶粉完全融化。

巧克力甜品甜甜圈制作（巧克力甜甜圈免炸烤箱版）9

7、把化開的抹茶糊，倒入一份面糊裡，攪拌均勻。

巧克力甜品甜甜圈制作（巧克力甜甜圈免炸烤箱版）10

8、兩份面糊包上保鮮膜，冷藏1小時。

巧克力甜品甜甜圈制作（巧克力甜甜圈免炸烤箱版）11

9、提前在模具裡刷一層黃油，再撒一層薄薄的面粉，這樣可以防粘。

巧克力甜品甜甜圈制作（巧克力甜甜圈免炸烤箱版）12

巧克力甜品甜甜圈制作（巧克力甜甜圈免炸烤箱版）13

10、取出冷藏好的面糊，裝入裱花袋。

巧克力甜品甜甜圈制作（巧克力甜甜圈免炸烤箱版）14

11、擠入模具裡，7-8分滿就行了，震兩下去掉大氣泡，或者用牙簽戳破氣泡。

巧克力甜品甜甜圈制作（巧克力甜甜圈免炸烤箱版）15

12、烤箱180℃的提前預熱，烤制13-15分鐘。

巧克力甜品甜甜圈制作（巧克力甜甜圈免炸烤箱版）16

13、烤好後放晾架上、完全放涼備用。

巧克力甜品甜甜圈制作（巧克力甜甜圈免炸烤箱版）17

14、準備白巧克力适量，隔熱水融化。

巧克力甜品甜甜圈制作（巧克力甜甜圈免炸烤箱版）18

15、放涼的甜甜圈，放進去沾滿巧克力糊。

巧克力甜品甜甜圈制作（巧克力甜甜圈免炸烤箱版）19

16、趁着巧克力沒完全凝固時，放适量糖珠裝飾一下。

巧克力甜品甜甜圈制作（巧克力甜甜圈免炸烤箱版）20

17、還可以加一點紅絲絨液和一點淡奶油，做成粉色巧克力糊，如果巧克力冷卻凝固了，可以再次隔熱融化。

巧克力甜品甜甜圈制作（巧克力甜甜圈免炸烤箱版）21

巧克力甜品甜甜圈制作（巧克力甜甜圈免炸烤箱版）22

18、等巧克力完全冷卻凝固即可。

巧克力甜品甜甜圈制作（巧克力甜甜圈免炸烤箱版）23

19、巧克力甜甜圈，完成O(∩_∩)O

巧克力甜品甜甜圈制作（巧克力甜甜圈免炸烤箱版）24

20、疫情嚴重，不如待在家裡做美食吧。

巧克力甜品甜甜圈制作（巧克力甜甜圈免炸烤箱版）25

21、免炸烤箱版，松軟可口，治愈系美食。

巧克力甜品甜甜圈制作（巧克力甜甜圈免炸烤箱版）26

巧克力甜品甜甜圈制作（巧克力甜甜圈免炸烤箱版）27

22、非常适合下午茶，一杯冒着熱氣的牛奶或咖啡，來一塊美味的甜甜圈，心情也會更加愉快。

巧克力甜品甜甜圈制作（巧克力甜甜圈免炸烤箱版）28

【小貼士】

1、巧克力糊中途如果凝固了，可以再次隔熱融化。

2、各家烤箱的溫度有差異，具體烤制時間需自行微調。

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