香辣炸雞翅做法?雞翅完全解凍後洗淨,備用按比例将腌料與水稱量後混拌均勻,再加入到雞翅中,使腌制液與雞翅充分接觸;若有比較結實的塑料袋,可将雞翅與腌制液放入袋中,紮緊,用力摔打10~20分鐘,以便入味均勻,現在小編就來說說關于香辣炸雞翅做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
雞翅完全解凍後洗淨,備用。
按比例将腌料與水稱量後混拌均勻,再加入到雞翅中,使腌制液與雞翅充分接觸;若有比較結實的塑料袋,可将雞翅與腌制液放入袋中,紮緊,用力摔打10~20分鐘,以便入味均勻。
将雞翅放入冰箱冷藏室中腌制12小時以上。
按粉:水=1:1.2~1.3的比例稱出100g超級炸粉、120~130g的冰水,調漿,備用。
将腌制好的雞翅上漿後上粉,在掂粉筐中抖掉浮粉後,在175℃的煎炸油中油炸4~5分鐘至金黃成熟即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!