霍金在劍橋大學第三年，也是他21歲的時候，患上了運動神經元疾病（MND），也叫漸凍症，或者叫肌肉縮側索硬化。

醫生曾經診斷他隻能再活兩年，根據MND協會的數據統計，這個病的平均壽命是14個月，但是霍金也認為死神已經來臨。他後來說：“在我21歲時，我的期望值變成了零，自那以後，一切都變成了額外津貼”。

然而霍金奇迹般的活到了76歲，震驚了全世界的神經科學專家，英國醫學雜志曾經采訪過霍金：“你覺得您和别的MND患者有什麼不一樣？是什麼讓您如此長壽。”

2018年3月剛剛去世的物理學家霍金留給人類的三大預言是：

1，人類應該在2117年之前離開地球，地球将會在某種特殊的災難中崩潰。

2，人工智能的發展是危險的，人工智能将會主宰人類的一切。

3，外星人終究是會出現的，但外星人不會善待人類。同時在2016年，霍金在瑞士對人類的健康發出了警告。

霍金說：“現在，人類正面臨着一個巨大的挑戰，無數人處在危險當中。作為一個宇宙學家，我将世界看成一個整體。此時此刻，我要指出一個21世紀最嚴重的公共健康的問題。如今太多人死于超重和肥胖的并發症，我們吃的太多，運動的太少。幸運的是，解決方法很簡單，增加運動量，改變飲食結構，就是秘訣。做到這些其實很容易。無論如何，久坐不動成為了一個主流的健康問題，确實讓我感到不可思議。”

霍金針對英國醫學雜志采訪說：“我非常注意我的飲食結構，經常攝入大量的礦物質和維生素補劑，鋅，魚肝油膠囊，葉酸，複合維生素B，維生素B-12，維生素C,E，這些維生素和礦物對我幫助很大。我還盡量避免麸質食品，盡量避免植物油，避免方便加工食品。”

所謂的麸質，是大麥、小麥、燕麥、黑麥等谷物中最普遍的蛋白質，大多數面包、蛋糕、餅幹、沙拉醬、披薩、點心、啤酒、甜甜圈、烘焙食品、意大利面和許多加工食品中都含有這種物質。目前很多國外營養師和健康專家認為，麸質食物會導緻你的身體系統發炎和腸易激綜合症，并破壞健康的大腦功能。

麸質食物可以破壞了腸道的屏障，使有害物質通過腸道進入血液，會引起各種各樣的消化問題。食用麸質食物還會影響你的身體的免疫力，增加你的抑郁症狀、疲勞、營養不良、關節疼痛等健康問題，并且會引發一些皮膚疾病，例如疱疹樣皮炎的皮膚病等。

馬鈴薯、玉米、蔬菜、肉類、豆類、堅果、蛋、海鮮、大米、小米、藜麥、紅薯等屬于無麸質食物，選擇這些食物來替代麸質食物可以改善你的能量水平，有助于你的腸胃健康，減少乏力和疲倦，增強免疫，改善睡眠障礙、記憶和情緒障礙的疾病，降低關節炎和纖維肌痛症的風險，減少兒童自閉症症狀，幫助減肥。

來自美國田納西州納什維爾市26歲的女演員，歌手，舞蹈家，音樂家麥莉·賽勒斯就非常喜歡無麸質飲食。她曾經說過：“每個人都應該隔一段時間就進行一周的無麸質飲食，特别有助于改善皮膚狀況，身體和心理狀态也變好了。”

你可能知道健康的飲食少鹽少糖，你也要知道無麸質飲食。

作者；随性的薇薇（未經允許請勿轉載）

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