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多吃葵花籽有什麼好處嗎

健康 更新时间:2024-07-04 14:11:06

葵花籽是向日葵的子實,原籍秘魯,300年前由東南亞傳入我國,如今已風靡世界,成為僅次于大豆位居第二的油料作物。葵花籽是一種常見的消閑食品,小而又不起眼,但吃起來甘香可口,備受廣大人民的青睐。

多吃葵花籽有什麼好處嗎(葵花籽有哪些營養功效)1

葵花籽哪些營養成分?

向日葵是一種營養十分豐富的食品。據分析,葵花子種仁含有蛋白質、脂肪和礦物質,其中脂肪的含量優于動物脂肪和植物類油脂,因為它含有不飽和脂肪酸,其中亞油酸占55%。葵花子中的鉀、鈣、磷、鐵、鎂也十分豐富,尤其是鉀含量較高,還含有一定量的維生素A、B1、B2、維生素E。

葵花籽有哪些功效?

現代研究表明,葵花子能治療抑郁症、神經衰弱、失眠症等疾病,還能增強人的記憶力。葵花子所含的鉀,對于老年人因缺鉀引起的肌肉無力、心肌衰弱,胰島功能減退引起的糖尿病,有着一定的輔助治療作用。

葵花子所含的鐵、鎂,可以使老年人和兒童的骨骼、牙齒堅固,并且有強化老年人血管和神經、降低血内膽固醇的作用。葵花子含有的維生素E具有抗氧化功能,可以防止不飽和脂肪酸在人體内氧化産生毒性所引起的各種疾病,并能使體内氧化脂質分解,降低血脂和血清中過氧化物,改善血液循環,可減肥和防止動脈粥樣硬化。葵花籽有輔助降血脂功效,但是加工後的葵花籽往往含鹽分較多,吃多了反而可能誘發高血壓、不利于心血管養護。

葵花籽中的亞油酸有助于保持皮膚細嫩,防止皮膚幹燥和色斑生成。此外,葵花籽對高血壓、心髒病、缺鐵性貧血等疾病也有一定的療效。

葵花籽不宜多吃,吃時最好用手剝皮。因為用牙嗑,容易使舌頭、口角糜爛,還會在吐殼時将大量津液吐掉,使味覺遲鈍、食欲減少,甚至引起胃痙攣。津液有助于清除口腔食物殘渣,減少細菌繁殖和發酵,并能保護口腔黏膜。嗑過量葵花子,會導緻津液丢失,讓人感到口幹舌燥。

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