紫薯山藥芝士球步驟?食材:紫薯1個、山藥220克、煉乳35克、沙拉醬1大勺、芝士片30克,下面我們就來說一說關于紫薯山藥芝士球步驟?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:紫薯1個、山藥220克、煉乳35克、沙拉醬1大勺、芝士片30克。
紫薯切厚片和山藥一起入蒸鍋蒸熟。
紫薯去皮趁熱碾成泥,加煉乳調勻。
如果餡太幹可以加入少許牛奶,餡不可太軟,不好成型。
山藥去皮碾成泥,加切碎的芝士碎、沙拉醬調勻(留30克沒有加任何調料的山藥泥備用)。
取20克山藥泥和20克紫薯泥分别搓成細條壓扁。
把山藥泥放到紫薯泥上壓平貼合。
借助刮闆把它們卷起來。
整形成蝸牛殼。
另取剩下的山藥泥捏成頭部,用兩粒黑芝麻做眼睛,安到蝸牛殼上,整形。
剩餘的紫薯泥和山藥泥分别分成15份搓成球。
取一份紫薯泥捏成小碗狀。
放入一份山藥泥。
慢慢包住封口搓圓。
依次做完,烤盤刷油,紫薯球表面刷油擺入烤盤,烤至15分種即可,濃濃的奶香味的紫薯山藥芝士球就做好了。
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