炒西芹的做法大全?牛肉炒西芹用料：，我來為大家科普一下關于炒西芹的做法大全?以下内容希望對你有幫助!
牛肉炒西芹。
用料：
牛肉300克、西芹180克、蒜頭2瓣、生姜3片、孜然粉少許、玉米澱粉1勺、鹽适量、雞精少許、醬油少許。
做法：
（1）牛肉洗淨瀝幹水切薄片，放入碗中，調入醬油，孜然粉，玉米澱粉和一勺食用油，用手抓勻備用。
（2）西芹去筋洗淨切片，生姜切絲，蒜頭切碎。
（3）鍋中加入油大火燒熱，放入姜絲和蒜末煸出香味。
（4）倒入牛肉翻炒。
（5）炒至顔色變白，下入西芹翻炒。
（6）炒至西芹微軟，調入鹽和雞精翻炒均勻即可關火。
（7）出鍋裝盤，上桌享用吧。
臘肉炒西芹。
用料：
西芹1根、臘肉1條、紅蘿蔔半根、鮮雞汁2勺。
做法：
（1）自制臘肉。
（2）臘肉去皮切片，西芹切塊、紅蘿蔔切片備用。
（3）小火炒熟臘肉備用。
（4）臘肉炒好，留剩餘的少許油炒西芹。
（5）翻炒片刻加入半碗清水悶煮一會兒，在放入紅蘿蔔片翻炒。
（6）加入鮮雞汁和少許鹽調味。
（7）翻炒片刻，關火，臘肉放入翻炒均勻即可。
（8）一道美味的臘肉炒西芹就出鍋了。
西芹炒熏幹。
用料：
西芹半根、熏幹1塊、辣椒2-5個、五花肉100克、大蒜3瓣。
做法：
（1）鍋燒熱倒入五花肉炒出油。
（2）倒入大蒜辣椒翻炒香。
（3）倒入熏幹翻炒均勻。
（4）倒入西芹炒一分鐘。
（5）加入生抽，耗油，白糖翻炒熟即可，大概兩分鐘。
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