據資料記載羅漢果的甜味比蔗糖甜300倍,最高可達350倍。更是國家首批批準的藥食兩用食材之一,它非但不會出現“是藥三分毒”這樣的問題,更具有止咳潤燥等多種作用。
不過,羅漢果甜度這樣高,為什麼還問糖尿病人能不能喝呢?
其實,羅漢果中雖然含有果糖、蔗糖,但是主要甜味的來源是三萜甙類,屬于非糖甜味劑,同時這種成分不産生熱量,又具有降血糖作用。
所以說,糖尿病人也能喝羅漢果茶。并且羅漢果茶還可以作為糖尿病人、肥胖症患者的日常甜味飲品。
除此之外,羅漢果還有以下5個功效
1.止咳作用
經常喝羅漢果茶,可預防呼吸道感染,減少感冒、咳嗽的發生。
如果出現咳嗽、幹咳、咽喉瘙癢,羅漢果中的D-甘露醇,還有止咳作用。
所以,現代不少止咳糖漿中含有羅漢果成分。
2.利咽喉
對于吸煙、霧霾、辛辣食物刺激引起的咽喉瘙癢、幹咳、咽炎等,羅漢果有明顯的調理作用。正因為羅漢果的這個功效,所以才出現了羅漢果糖、羅漢果含片等一類藥物。
3.抗衰
羅漢果中富含大量的維生素C,以及多種氨基酸,含有人體所需的16種微量元素。具有抗衰老、抗氧化作用。
但是豐富的維生素C隻存在于新鮮的羅漢果中。
4.保護心血管
經過研究表明,羅漢果還對預防高血脂、動脈粥樣硬化有一定作用,是所有三高人群的理想茶飲。
5.清熱潤腸
在中醫裡,羅漢果有清胃熱,潤腸作用。所以也适合用于調理口臭、牙龈腫痛、便秘。
羅漢果要不要去殼?
第一次用羅漢果泡茶的人都有這樣的疑問。其實去不去殼都可以,不去殼,羅漢果茶的顔色會略深,去殼,則茶色更清亮。
但從營養方面來看,羅漢果果殼在幹燥過程中,營養流失比較多,也容易沾惹灰塵,食用之前最好徹底清洗。
推薦3款羅漢果食譜
1.羅漢果酸梅湯
羅漢果半個,山楂幹、陳皮各15g,烏梅30g。
第一次用清水小夥煮30分鐘,盛出湯汁後再加清水煮15分鐘,将兩次湯汁放在一起,冷卻後就可以飲用了。
這款酸梅湯不用添加冰糖或白糖,但具有清熱、助消化、解暑作用,也适合糖尿病患者。
2.羅漢果粥
如果是新鮮的羅漢果,取2個,切片後與100-150g粳米煮粥。
如果是幹燥的羅漢果,取1個,先煎湯,用羅漢果湯與100g粳米煮粥。
有止咳、潤燥、養胃的功效。
3. 羅漢果烏雞湯
将羅漢果與枸杞、紅棗、桂圓等,與烏雞一同煲湯,秋冬季節食用,具有養肺、止咳、提高抵抗力、補血等作用。
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