純玉米面如何做才好吃?最先準備好磨好的棒子面放到盆中,加一克的食鹽,攪拌均勻 ,下面我們就來聊聊關于純玉米面如何做才好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
最先準備好磨好的棒子面放到盆中,加一克的食鹽,攪拌均勻。
在提前準備一個帶孔的漏勺。
用燒開的沸水一點點的往棒子面上澆,用筷子拌和,就好似和水餃的面一樣那般的和,把棒子面都燙熟,不可以有一點幹面的。
随後用力揉結團,由于棒子面沒有是多少延展性,因此要憑借白小麥面粉,邊揉面團,邊加白小麥面粉,不必把面糊弄得紮實,防止後邊的程序流程很費勁。
随後把揉好的面糊分為四等份預留。
以後鍋中燒開水,放1克的食用鹽,目地是以便,小鮮面條不沾鍋,以後就把団好的棒子面放到漏勺上,漏勺要用反面,用力往返的蹭面,讓鮮面條從漏勺的小圓孔裡漏進鍋中,不可以斷火。
上邊的程序流程進行後,把鍋中的鮮面條煮沸,随後盆中放冷水,把鮮面條撈在盆裡,過排水。
以後就可撈在碗中澆點面條鹵開吃。
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