烙單餅怎麼和面做又軟又好吃?食材:面粉,熱水,鹽,油首先應該使用中筋面粉進行和面,和面的時候一半面粉用熱水,一半用冷水,熱水能夠增加面的軟度,冷水能夠增加面的筋道,我來為大家科普一下關于烙單餅怎麼和面做又軟又好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:面粉,熱水,鹽,油。
首先應該使用中筋面粉進行和面,和面的時候一半面粉用熱水,一半用冷水,熱水能夠增加面的軟度,冷水能夠增加面的筋道。
和面的時候可以加少許的酵母,并不是為了讓面發酵,而是為了讓面更加柔軟。
和好的面表面塗少許的油,然後醒面30分鐘。
把面餅分面皮分成劑子,擀薄成餅狀,烙餅的時候采用中火。
在烙餅的時候并不要勤翻,熟一面,然後翻到另一面即可。
烙熟的餅非常柔軟,立即應該食用,如果暫時吃不完的可以蓋上毛巾防止變幹。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!