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韭菜盒子用雞蛋怎麼做好吃

美食更新时间:2025-02-11 10:11:34

大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享營養豐富的“韭菜盒子”。

韭菜盒子用雞蛋怎麼做好吃（韭菜盒子營養又美味）1

韭菜盒子是很受歡迎的主食，做法也有很多種，在飯店也很受歡迎，小時候記得奶奶經常做。韭菜盒子的餅皮也自己制作，餡料是韭菜，雞蛋，木耳，顔色搭配不錯，營養也搭配，好吃極了，我能吃倆。雞蛋不用炒，不加雞精味精也很鮮。一起看一下是怎麼做的。

韭菜盒子用雞蛋怎麼做好吃（韭菜盒子營養又美味）2

【韭菜盒子】

韭菜盒子用雞蛋怎麼做好吃（韭菜盒子營養又美味）3

材料：韭菜雞蛋面粉

輔料：木耳

調料：植物油食鹽

做法：

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1. 500克面粉加5克食鹽，加30度的水和面

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2. 用筷子攪成均勻的面絮

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3. 用手和面，和成均勻的面團，

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4. 手握拳頭，錘面一點不粘手，蓋上蓋子醒面10分鐘。

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5. 韭菜擇洗幹淨切成小段，切得越細越好，切好放在大碗中

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6. 木耳提前泡發，切成木耳絲再切成小段

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7. 在大碗中加入植物油，用筷子攪散，讓韭菜表面有一層油膜，鎖住水分

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8. 打入3個雞蛋，放入切好的木耳，撒入食鹽，千萬不要攪拌

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9. 面團醒發好，在面闆上撒上幹面粉，把面團搓成長條

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10. 用手揪成大小均勻的面劑

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11. 用手揉捏，揉捏成光滑的面劑

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12. 再用擀面杖擀成薄薄的面皮

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13. 把餡料攪勻，放在面皮的一半位置，另一半蓋上封好口

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14. 平底鍋内加入植物油，晃動鍋面使油鋪滿放入韭菜盒子

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15. 煎至金黃之後翻面，再煎3分鐘，兩面煎至金黃即可盛出

溫馨提示：

1、和面時加入食鹽，增加筋性，用手錘面更加勁道

2、切好的韭菜加入植物油，攪勻鎖住水分

3、雞蛋直接打到韭菜中，不用炒，這樣不加雞精也鮮

4、面劑擀成薄薄的面皮，撒點幹面粉，在面皮上一半的位置放入餡料，然後封好口

5、平底鍋加入植物油，兩面煎至金黃，煎3分鐘左右即可

韭菜盒子是很受歡迎的主食，面皮自己做，自己和面，擀成面皮，擀得再薄也不會破。韭菜，雞蛋和木耳，營養豐富，鮮美可口，面皮松軟。步驟很詳細，保證看一遍就學會，趕快收藏起來做給家人吃，希望您能夠喜歡。

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