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螺蛳粉一定要煮兩遍嗎

美食 更新时间:2024-08-02 11:03:36

螺蛳粉一定要煮兩遍嗎?螺蛳粉的粉質比較硬,非常難煮,所以為了保證更加入味且吃的時候勁道十足,通常都要煮兩次,下面我們就來聊聊關于螺蛳粉一定要煮兩遍嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!

螺蛳粉一定要煮兩遍嗎(螺蛳粉通常怎麼煮)1

螺蛳粉一定要煮兩遍嗎

螺蛳粉的粉質比較硬,非常難煮,所以為了保證更加入味且吃的時候勁道十足,通常都要煮兩次。

先将米粉取出來,冷水下鍋煮十分鐘,沸騰之後撈出來後過冷水備用,接着再煮一鍋沸水,将粉和醬料包一起倒進去。米粉提前煮制一段時間,再和醬料包一起煮的話會讓它更容易吸收調料的味道,要是直接煮的話,不僅導緻米粉不能入味,還會導緻米粉煮制的不均勻,出現外面熟了内裡還沒有熟的情況,十分影響口感。

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