小龍蝦蝦頭正确吃法詳解-tft每日頭條

小龍蝦蝦頭正确吃法詳解

美食更新时间:2024-04-29 00:26:57

小龍蝦蝦頭正确吃法詳解（蝦頭煲粥蝦尾蒜蓉蝦腳清蒸）1

澳洲龍蝦

澳洲龍蝦是不少人都愛吃的龍蝦品種，吃過的朋友一定都知道澳洲龍蝦的生命力是有多麼頑強。因為它不大挑剔生存條件，所以運輸起來也很方便，很多地方的朋友都能嘗到它的美味。

小龍蝦蝦頭正确吃法詳解（蝦頭煲粥蝦尾蒜蓉蝦腳清蒸）2

澳洲龍蝦

龍蝦的營養價值

從蛋白質成分來看，龍蝦的蛋白質含量為18.9%，高于大多數的淡水和海水魚蝦，其氨基酸組成優于肉類，含有人體所必需的而體内又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸；
龍蝦的脂肪含量僅為0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青蝦、對蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，并且具有防止膽固醇在體内蓄積的作用。
龍蝦和其他水産品一樣，含有鈣、鈉、鉀、鎂、磷，含量比較重要的有鐵、硫、銅等。因此，經常食用龍蝦肉可保持神經、肌肉的興奮性。

美食推薦-龍蝦三吃

有了好的食材不懂烹饪也是大大的浪費！對于不常在家做海鮮的朋友來說，對付一隻大大的澳洲龍蝦是在有些棘手。澳洲龍蝦怎麼做好吃呢？趕緊來跟着美食君學一招吧！正宗的做法讓你毫無保留的享受澳龍的美味。

小龍蝦蝦頭正确吃法詳解（蝦頭煲粥蝦尾蒜蓉蝦腳清蒸）3

煲粥

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蒜蓉

小龍蝦蝦頭正确吃法詳解（蝦頭煲粥蝦尾蒜蓉蝦腳清蒸）5

清蒸

食材：澳洲龍蝦1隻、蔥、姜、料酒、蒸魚汁、蒜

新鮮活龍蝦用水侵泡一個小時，清洗幹淨，用筷子給蝦排尿，從蝦尾穿入蝦頭，來回拉排出蝦尿，然後給蝦卸塊。
蝦頭蝦尾分開，蝦尾從中間分兩半，把蝦腳和蝦尾放入蒸鍋。
熱鍋下油放入蒜茸炝香，倒入醬油，蒸魚豉油，然後把汁澆到蝦肉上面，大火燒開10分鐘，然後焖5分鐘。
熱鍋倒入油，放蔥段，姜片，炝鍋，放入蝦頭，煎香，倒入料酒，小火煎五分鐘。
加入熱水，燒開一會，然後倒入砂鍋。
煎好的蝦頭倒入砂鍋，倒入大米，大火燒開，小火熬制二十分鐘，加入鹽，雞精調味即可，味道鮮美。
蒸好的蝦肉，顔色鮮亮。

蝦頭煲粥，蝦尾蒜茸蒸，蝦腳清蒸，味道鮮美，可以開吃啦。

小龍蝦蝦頭正确吃法詳解（蝦頭煲粥蝦尾蒜蓉蝦腳清蒸）6

澳洲龍蝦

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