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牛腩炒燈籠椒的做法

美食 更新时间:2024-07-29 01:15:27

  1、主料:牛肉250g,燈籠椒250g,紅蘿蔔100g。

  2、調料:食鹽适量,姜50g,蒜50g,調和油适量。

  3、首先把燈籠椒和紅蘿蔔都洗好切成片,然後牛肉也是切好,加一些鹽、生粉、姜絲、醬油、酒腌一下。

  4、把鍋燒熱,倒上油,放牛肉入鍋爆炒一下,記住隻要炒五成熟就行了。

  5、因為炒到五成熟的時候要放到盤子裡備用,一會再與燈籠椒炒,如果炒太熟了,一會牛肉就會炒老了。

  6、接着就爆香蒜,然後放燈籠椒和紅蘿蔔加少許鹽一起炒。

  7、燈籠椒大約炒一分鐘就放剛才炒過的牛肉一起炒,可以放兩湯匙的水澆一下,大約炒個兩三分鐘就可以了。

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