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食材:雞蛋2個,胡蘿蔔30克,米飯300克,香蔥15克,鹽25克,生抽10克,味精5克,老抽15克。
取火腿腸,切粒。
雞蛋打入碗内,攪散,鍋中燒油,倒入蛋液,炒熟後盛出。
加少許食用油,倒入米飯,改用慢火,将米飯翻炒松散。
放入火腿粒,虹豆,放入雞蛋翻炒勻。
加鹽、味精調味。撒入蔥花翻炒即可
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