蛋白質,是生命的物質基礎,也是有機大分子,作為生命活動不可缺少的成分,來自機體所有重要的組成部分幾乎都需要蛋白質的參與,尤其很多老人、健身群體都知道蛋白質好,有了蛋白質我們才能保證身體組成器官的部分營養需求。
一旦機體缺乏,将會出現不同程度的全身乏力、四肢浮腫、腹水、抑郁、腰酸背痛、脫發、睡眠質量差、注意力不集中、夜間醒得快、白天出汗多、呼吸困難、呼吸急促等。
所以,按照健康的标準攝入蛋白質也是十分重要的,根據《中國居民膳食指南》的建議,女性需要每日攝入55g的蛋白質,男性每日需要攝入65g的蛋白質,對于容易缺乏蛋白質的中老年群體,尤其是這幾種高蛋白質食物,要适量吃點,強體質少生病。
瘦肉類:因疾病的高發,越來越多的人認為吃素才是最健康的方式。但其實不是,肉類是優質蛋白質的主要來源之一,相比于植物蛋白更易被機體消化吸收,且給機體提供人體所需的必需氨基酸。
當然,也不是吃得越多越好,凡事都要懂得适可而止,按照符合我國人的飲食模式,即中國居民膳食指南的建議是每天吃40~75g的禽畜肉以及40~75g的水産品,且要注意都是瘦肉的方式為宜。
魚類:魚類屬于白肉之一,同樣含有較多的優質蛋白質,且整體熱量、脂肪、膽固醇含量都要比紅肉的低。
另外,與紅肉不同的是,魚類還富含多不飽和脂肪酸,EPA、DHA,兩者對延緩大腦組織衰老、疏通心髒和血管都有好處,大家不妨每周進食2~3次為宜。
雞蛋:雞蛋被稱為“全能營養品”,不僅富含優質蛋白質,還含有維生素A、維生素B、卵磷脂、葉黃素、鈣、鐵、鉀、磷等,每天吃一顆最佳,高血脂人群可隔一天吃一顆雞蛋。
豆制品:豆制品富含的蛋白質,雖然是植物蛋白質(不完全蛋白質),但同樣能夠供給機體營養,隻不過會缺少一種或者是多種的必需氨基酸。
此外,更有動物性食品中較為缺少的膳食纖維、維生素B族等,熱量也相對較低,飽腹感還很強,适量吃即可。
所以,以上的每種食物各有各的優勢,大家在日常進食中可任意搭配,飲食均衡的效果是最好的。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!