做法步驟
1、首先将莜面粉放入盆中,加入沸水,邊潑邊用筷子攪拌
2、稍微晾下,趁熱将面和好盛光滑面團,揉好的面團要盆淨面淨手淨
3、取一塊面團,揉成圓形,按扁
4、将面餅擀薄,厚度根據自己喜好,我做的比較厚
5、鍋中坐水大火燒開,蓖子上刷一層油防粘,将莜面放入蓋蓋蒸10分鐘左右
6、蒸好的莜面餅取出,摔打一下很有彈性
7、将莜面餅切成條狀,大小根據自己喜好
8、将豆芽已經,青椒切絲,備好蔥花
9、鍋内熱油,加入辣椒粉,小火熬出紅油,加入花椒,蔥花炒香
10、加入豆芽翻炒,調入料酒,醬油,适量鹽
11、将莜面放在豆芽上面,蓋蓋焖五分鐘左右
12、最後加入青椒絲,拌勻出鍋即可
13、很美味哦,莜面非常有嚼勁
心情故事
很幸運能得到這次西貝莜面的試用機會,感謝西貝和豆果美食!莜面即燕麥面,莜面中含有鈣、磷、鐵、核黃素、水溶性膳食纖維等人體需要的營養元素,是世界公認的健康食品!
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!