蛏幹如何煮?蛏幹煮法:将海蛏放入碗中,加水發泡,如果時間久,可以用冷水,縮短發泡時間,直接加熱水将發泡好的海蛏取出,先剝去外層一些殘留的黑色胡須殘渣等,我來為大家科普一下關于蛏幹如何煮?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
蛏幹煮法:将海蛏放入碗中,加水發泡,如果時間久,可以用冷水,縮短發泡時間,直接加熱水。将發泡好的海蛏取出,先剝去外層一些殘留的黑色胡須殘渣等。
然後将海蛏幹肚子部分與開叉部分分開。将肚子部分,用指甲劃開一個口子,去除内部的一些殘留物質。
中間殘渣部分都不要,壁稍微刮幹淨,然後過水清洗。這樣海蛏幹處理就比較幹淨,煮的時候味道和口感都比較好,最後再将其過水清洗一下,瀝幹備用即可。
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