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鱿魚卷的好吃做法

美食 更新时间:2024-06-30 11:54:08

鱿魚卷的好吃做法?主料:鱿魚1條、柿子椒1個、胡蘿蔔半根,下面我們就來聊聊關于鱿魚卷的好吃做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

鱿魚卷的好吃做法(鱿魚卷怎麼做)1

鱿魚卷的好吃做法

主料:鱿魚1條、柿子椒1個、胡蘿蔔半根。

将鱿魚去掉内髒清洗幹淨,撕掉薄薄的黑色皮。把鱿魚無皮的那面朝上,在鱿魚身上輕輕的斜着切出間隔為3毫米寬的條,不要把鱿魚切斷。

全部切好後,将鱿魚轉個方向,用傾斜45度的刀,切間隔為3毫米寬的條,也不要将魚身切斷。

打好花刀的鱿魚,切成三角塊。

鍋中倒入清水,大火煮開後,淋入料酒,将切好的鱿魚放入焯燙至打卷立即撈出。

胡蘿蔔、青椒切成梭形,蔥、姜、蒜切細末備用。

鍋中倒入油,中火加熱,放入花椒煸香後,去除花椒。

花椒油中下入放入蔥、姜、蒜末煸出香味。

放入胡蘿蔔、青椒斷生。

下入鱿魚卷翻炒幾下。

放入料酒,鹽,淋少許醋翻炒均勻立即出鍋。

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