夏園桃已熟,紅臉點胭脂;
又到了陝西水蜜桃成熟的季節啦!
關中水蜜桃,自古為陝西一大名産。其特點是:挂果早,産量高,品質好,色澤豔麗,一側绯紅,一側乳白。正如唐代詩人溫庭筠所描繪的“夏園桃已熟,紅臉點胭脂”。
陝西水蜜桃個大皮薄,肉質細嫩,柔軟多汁,味甜如蜜,芳香可口,關中水蜜桃其品種依果肉色澤分為黃、白、紅3種。肉質為黃色者,做罐頭、果酒、果汁、蜜餞最好;肉質為紅、白色者,以鮮食最佳。
水蜜桃功效與作用:
1、養陰潤肺
水蜜桃不單味道甘甜,果汁量大,它還含有豐富的植物蛋白和多種維生素與礦物質,平時人們食用以後能滋陰潤肺,也能緩解人類的幹咳無痰或鬥汗體虛等多種不良症狀。另外,人們出現肺虛咳嗽和肺纖維化時,多吃一些水蜜桃還能起到輔助治療緩解病情的重要作用。
2、清腸排毒潤腸通便
水蜜桃中含有大量的植物纖維和一些天然的膠質,這些物質進入腸道以後能吸水膨脹,可以促進腸胃蠕動,而且能清除腸道壁上淤積的垃圾和毒素,經常食用可以起到清腸排毒和預防便秘的重要作用。
3、提高消化功能
水蜜桃中不得含有植物纖維素,還含有一定數量的果酸,這種物質可以促進人體胃酸分泌,也能加快胃腸蠕動,能提高人體消化功能,預防緩解人類的消化不良。水蜜桃味道略酸它還有很好的開胃作用,平時人們出現食欲不振時也可以多吃一些水蜜桃,食用以後能讓人們有種胃口大開的感覺。
關中水蜜桃,全身是寶。桃果,含有豐富的糖、果酸、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿r、素、維生素C、蛋白質、脂肪、果膠質等營養成分。’因此,有“桃飽杏傷人”之說。适當吃桃,老少皆宜。故曆來有“仙桃”、“壽桃”之稱。除鮮食外,還可加工成罐頭、桃幹、蜜餞、脯醬等。桃果對人體不僅有滋補作用,而且有醫療價值。
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