1、呵護心血管健康
研究表明,山藥中含有某些物質,有助于改善糖代謝,降低血液中的膽固醇量,預防脂質在血管内沉積,從而能夠幫助調節血糖和血脂水平,預防心血管疾病的發生和發展。
2、增強機體抵抗力
現代研究表明,山藥富含有蛋白質、維生素以及鈣、鐵、磷、鎂、鉀、鈉、氯等多種營養物質,是适合秋冬進補的營養滋補食物。經常吃山藥,可以幫助增強機體抵抗力,尤其适合體虛的老人、兒童、女性食用。
3、緩解口幹舌燥的情況
秋冬季節天氣幹燥,尤其是北方地區,容易出現口幹舌燥、幹咳等情況,不妨經常吃點山藥,有助于緩解和預防這些情況。這是因為山藥中含有的皂甙、黏液質可以起到潤滑的作用,呵護嗓子健康。
4、減肥
對于正在減肥中的人群來說,可以經常吃點山藥,有助于瘦身。這是因為山藥的黏液中富含甘露聚糖這種物質,它吸水後能膨脹80-100倍。因此,吃山藥容易産生飽腹感,間接幫助減肥瘦身。
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