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牛肉片怎麼炒好吃

美食 更新时间:2024-12-02 18:55:01

牛肉片怎麼炒好吃?可以做蘆筍炒牛肉片,具體做法如下:,接下來我們就來聊聊關于牛肉片怎麼炒好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

牛肉片怎麼炒好吃(炒牛肉片的烹饪方法)1

牛肉片怎麼炒好吃

可以做蘆筍炒牛肉片,具體做法如下:

原料:牛裡脊肉300g、蘆筍200g、醬一湯匙、大蒜兩粒、料酒一湯匙、老抽半湯匙、白胡椒粉半湯匙、幹澱粉一湯匙、水澱粉20ml。

牛裡脊肉用刀背拍松,逆勢切成薄片,用一湯匙料酒、半湯匙老抽、半湯匙白胡椒粉用手抓捏均勻,再放入一湯匙幹澱粉抓捏均勻;

再倒入一湯匙食用油拌勻,靜置腌制20分鐘;

蘆筍刷洗幹淨,斜切成小段;

鍋燒熱,放三湯匙油,油溫熱的時候放入蒜片煸香;

倒入腌制好的牛裡脊肉,翻炒至表面變色立即出鍋;

把炒牛肉的鍋子洗幹淨,放一湯匙油,燒熱倒入蘆筍煸炒一分鐘左右。(炒過牛肉的鍋子會有點髒,所以需要洗一下,否則接着炒蘆筍會感覺蘆筍表面不幹淨)

倒入剛才炒好的牛肉片,放一湯匙醬,迅速炒勻;

倒入準備好的水澱粉,勾芡出鍋。

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