牛肉片怎麼炒好吃?可以做蘆筍炒牛肉片,具體做法如下:,接下來我們就來聊聊關于牛肉片怎麼炒好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
可以做蘆筍炒牛肉片,具體做法如下:
原料:牛裡脊肉300g、蘆筍200g、醬一湯匙、大蒜兩粒、料酒一湯匙、老抽半湯匙、白胡椒粉半湯匙、幹澱粉一湯匙、水澱粉20ml。
牛裡脊肉用刀背拍松,逆勢切成薄片,用一湯匙料酒、半湯匙老抽、半湯匙白胡椒粉用手抓捏均勻,再放入一湯匙幹澱粉抓捏均勻;
再倒入一湯匙食用油拌勻,靜置腌制20分鐘;
蘆筍刷洗幹淨,斜切成小段;
鍋燒熱,放三湯匙油,油溫熱的時候放入蒜片煸香;
倒入腌制好的牛裡脊肉,翻炒至表面變色立即出鍋;
把炒牛肉的鍋子洗幹淨,放一湯匙油,燒熱倒入蘆筍煸炒一分鐘左右。(炒過牛肉的鍋子會有點髒,所以需要洗一下,否則接着炒蘆筍會感覺蘆筍表面不幹淨)
倒入剛才炒好的牛肉片,放一湯匙醬,迅速炒勻;
倒入準備好的水澱粉,勾芡出鍋。
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