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芋頭杆怎麼做好吃

美食 更新时间:2025-01-09 16:56:11

芋頭杆怎麼做好吃?食材:芋頭杆,食鹽将收獲芋頭後的芋頭杆剝去外皮纖維,在日光下曬半幹,接下來我們就來聊聊關于芋頭杆怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

芋頭杆怎麼做好吃(芋頭杆的腌制方法)1

芋頭杆怎麼做好吃

食材:芋頭杆,食鹽。

将收獲芋頭後的芋頭杆剝去外皮纖維,在日光下曬半幹。

再切成小段,置入腌制的陶器中,每放一層芋頭杆,再放一層鹽,逐層逐層加厚。

在容器上面加壓腌一些日子,直至芋頭杆本身麻舌頭的成份消失,而産生特有的芋頭杆酸香味。

特點:與酸筍一樣,芋頭杆可炒、可做湯料,十分适合夏季開胃食用。

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