五香雞蛋鹵蛋的制作方法-tft每日頭條

五香雞蛋鹵蛋的制作方法

美食更新时间:2025-02-01 14:08:09

五香雞蛋鹵蛋的制作方法? 五香雞蛋鹵蛋的制作方法（早餐店私藏的五香鹵蛋），我來為大家科普一下關于五香雞蛋鹵蛋的制作方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

五香雞蛋鹵蛋的制作方法

"婧家小廚"定期為大家奉上好吃好做的原創家常美食，喜歡就關注我吧！

五香雞蛋鹵蛋的制作方法（早餐店私藏的五香鹵蛋）

絕對的中式早餐好伴侶：好吃，快手的“五香鹵蛋”配方，怎樣快速上色，入味，真的看完就會哦！剛煮出來的鹵蛋可以馬上吃，也可以留到第二天當早餐吃，可以用鹵汁泡着儲存，第二天早上吃的時候将鹵汁和雞蛋一起煮開後再吃。說真的，味道真的不輸早餐攤，而且我覺得自己做的會更好吃哦！

【五香鹵蛋食材】

雞蛋4個，香葉1.5克，桂皮4克，丁香2克，八角2個，紅茶包1個，鹽3克，冰糖10克，老抽10毫升，料酒10毫升，魚露10毫升。

步驟1

準備好主要食材。全部提前稱重備好。

步驟2

提前将老抽，料酒，魚露倒在一起混合均勻。

步驟3

先将雞蛋煮熟。

步驟4

煮熟的雞蛋放入冷水裡降溫後剝殼。

步驟5

在剝殼的雞蛋上劃三刀，讓其鹵煮時更入味，但不要劃到蛋黃。

步驟6

鍋中倒入足量的水，雞蛋冷水入鍋再開火。一定要足量哦，後面要煮2小時呢。

步驟7

接着将香葉，桂皮，丁香，八角，紅茶包倒入鍋中。

步驟8

再将步驟2中混合好的調味汁，鹽，冰糖倒入鍋中。充分攪拌均勻。

步驟9

大火煮開後，蓋上鍋蓋轉小火，鹵煮2小時至其入味。

步驟10

煮至2小時後，鹵蛋的顔色就出來了，此時就可以關火了。

步驟11

剛煮出來的鹵蛋可以馬上吃，如果是留到第二天當早餐吃，可以用鹵汁泡着儲存，第二天早上吃的時候将鹵汁和雞蛋一起煮開後再吃。說真的，味道真的不輸早餐攤，而且我覺得自己做的會更好吃哦！

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