很多人覺得空氣炸鍋跟烤箱差不多，但其實兩者還是有本質差别的。空氣炸鍋借用了高速空氣循環，讓食物的最終效果可以跟油炸食物的口感相類似。簡單的來說，就是當它工作加熱的時候，鍋裡會形成非常高溫度的熱風，從而讓鍋裡的食物的外表變為脆脆的口感，并且食物外表裡面的水分不會流失，這樣煮出來的食物真的是又香又好吃。而烤箱隻是加熱把食物烤熟，口感上會偏幹。

不少人認為隻能炸薯條，炸雞翅，就沒多大用處了，其實你小看了， 它除了炸，還能煎、煮、焖、烤等多種功能，下面就來分享幾道空氣炸鍋食譜，簡單又美味，好吃不上火，原來做菜也可以如此簡單，收藏好，有空的時候你也可以試試喲。

蜜汁雞翅

1、雞翅洗幹淨，表面劃幾刀，加一勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，一勺蜂蜜，适量孜然粉，白芝麻，姜絲，适量蒜末抓拌均勻。

2、放入冰箱腌制2小時。

3、取出放入炸鍋中，200攝氏度烤25分鐘即可。

炸薯條

1、土豆洗淨去皮，切成0.8cm左右的條狀

2、浸泡10分鐘後，開水煮2分鐘，将土豆條撈出瀝幹水分，加入少許油拌勻

3、放入炸藍，200攝氏度烤24分鐘就好了

蜜汁叉燒

1、把處理好的脊肉用菜刀切成長長的一片。随後，把一定量的叉燒醬和切好的肉片放在一起并攪拌好來，裝到冰箱裡腌七小時以上。

2、把空氣炸鍋溫度設置為200度，預熱的時間是五分鐘。再把腌好的肉從冰箱裡拿出，去掉不必要的叉燒醬汁，裝入空氣炸鍋裡，設置烹饪時間為十分鐘左右，

3、直到叉燒變成好看的紅色，再将叉燒汁又塗在肉上面，接着再塗上蜂蜜，接着烤。

4、設置溫度為160度，當叉燒的外表變成成熟時的棕紅色就完成了。

豆腐豬肚菇肉丸湯

1、肉餡中加入鹽，澱粉，料酒，胡椒粉和雞蛋等順着一個方向攪拌上勁

2、調好的肉餡放入手中團後擠出肉丸放入東菱空氣炸鍋的炸籃中加蓋後按下炸制的功能鍵，炸肉丸就制作好了。

3、将深煮鍋放在空氣炸鍋上（需要有炖煮功能哦），加入水，按下炖煮功能鍵，放入炸好的肉丸、豬肚菇、豆腐和泡好的黑木耳，加蓋焖煮三分鐘，加入鹽和胡椒粉調味，最後放入少許青蒜即可。

酥炸小黃魚

1、洗淨的小黃魚内到入料酒、蔥姜蒜粉、鹽，靜置20分鐘。

2、面粉中打入雞蛋，放入少量椒鹽、雞精、蔥，攪拌均勻。

3、将小黃魚抹上調制好的面粉，放入食物籃用180度炸15分鐘左右。

烤羊排

1、将空氣炸鍋溫度調至180℃

2、将醬油，胡椒粉，3湯匙料酒，20克大蔥，碎黑椒，白蘭地，1湯匙橄榄油，生姜等配料調拌均勻

3、用腌料徹底塗抹羊排，腌泡30-60分鐘

4、将羊排放入炸籃并将炸籃滑入空氣炸鍋中，将計時器設定為10-12分鐘。

烤茄子

1、茄子洗淨去蒂切成5mm左右的薄片，炸鍋預熱200度。

2、将2大匙生抽、5克糖、5克五香粉、15ml食用油混合，均勻塗在茄子片的表面。

3、炸鍋時間設置18分鐘，7分鐘的時候把蔥花撒入，繼續烤就可以了。

脆皮香蕉

1、把打好的雞蛋加入面粉内攪拌均勻。

2、香蕉去皮，按順序抹上面粉、面包糠和椰絲。

3、放入食物籃内用180度烤制10分鐘。

蒜蓉花蛤

1、買來的花蛤放入盆中加一勺鹽吐沙備用

2、花蛤上加入準備好的蒜末、料酒、生抽、耗油、香油，喜歡重口味的可以放一些小米椒。

3、将準備好的花蛤放入鋪好錫紙的炸籃中，空氣炸鍋180°，20分鐘。

香烤龍利魚

1、龍利魚切成小塊，放入一勺生抽，适量黑胡椒粉，孜然粉再放一丢丢的鹽

2、抓勻後備用，空氣炸鍋180°烤12分鐘，中途可以翻面也可以不翻面

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