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涼拌洋蔥怎麼做比較正宗好吃

美食更新时间:2024-09-13 08:35:34

涼拌洋蔥怎麼做比較正宗好吃（涼拌洋蔥在家怎麼做好吃）1

By 原來說美食

用料

洋蔥 300克
青椒 50克
紅椒 50克
香菜 3根
鹽 5克
雞精 1勺
陳醋 5勺
大蒜 3瓣
幹辣椒 6個
食用油适量

做法步驟

涼拌洋蔥怎麼做比較正宗好吃（涼拌洋蔥在家怎麼做好吃）2

1、洋蔥去皮切成絲，放水裡将其泡上，可以去除辛辣味，吃起來也更脆爽（這是做涼拌洋蔥好吃的第1個秘訣）

涼拌洋蔥怎麼做比較正宗好吃（涼拌洋蔥在家怎麼做好吃）3

2、青、紅椒洗淨，切掉兩頭，切成絲；香菜切去根部，洗淨切成段，放盆裡備用（加上這些配料是做涼拌洋蔥好吃的第2個秘訣）

涼拌洋蔥怎麼做比較正宗好吃（涼拌洋蔥在家怎麼做好吃）4

3、幹辣椒提前用水泡上，這樣做辣椒油的時候不容易糊掉

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4、大蒜将根部切去，去掉皮剁成末放碟子裡備用

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5、木耳放開水焯一下，撈出過涼水備用

涼拌洋蔥怎麼做比較正宗好吃（涼拌洋蔥在家怎麼做好吃）7

6、鍋裡放入适量食用油，下入泡好的辣椒小火炸出香味，微微變色就可以了（加辣椒油這是拌洋蔥好吃的第3個秘訣）

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7、盆裡加入蒜末、陳醋、鹽、雞精，澆入辣椒油，攪拌均勻

涼拌洋蔥怎麼做比較正宗好吃（涼拌洋蔥在家怎麼做好吃）9

8、将切好的各種絲倒入盆裡拌勻入味就可以了

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9、盛入盤裡上桌食用，清淡爽口，清爽脆嫩的涼拌洋蔥就可以吃了

洋蔥的營養功效

洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能，洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。

1.殺菌

洋蔥的辣味能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用。

2.促進消化

可用于治療消化不良、食欲不振、食積内停等症。

3.降血壓降血脂

經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。

4.防癌抗癌延緩衰老

洋蔥所含的抗氧化劑增強細胞的活力抗癌抗衰老。

5.補鈣

有助于增加骨密度防止骨質疏松。

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