糯米粉我們非常熟悉了，家鄉裡的一些年糕，就是用糯米粉來制作的。在印象中，糯米粉大部分被制作成甜點、糕點、點心。它雖然也是米，但是很少人把它當做主食經常吃，因為糯米吃多了很難消化，升糖非常高，經常吃容易發胖。當然人們還是非常喜歡它軟糯的口感，所以把它做成各式各樣的糕點。我最愛的就是糯米糍，柔軟香甜的外皮，内部裹上喜歡的餡料，别提有多好吃了。

最近發現了一種新做法，味道非

常香，吃着奶香濃郁，口味香甜，入口糯叽叽真的非常好吃，比糯米糍好吃多了。它内部也是裹餡料的，我喜歡香甜綿軟的豆沙餡。因為是自己做的，餡料可以是任何自己喜歡的種類。這道做法非常簡單，上鍋蒸一蒸，出鍋卷一卷切成段就可以了。這就是我喜歡它的原因，不僅好吃做法還很簡單。

這道美食吃起來有奶香味，大部分是加入了牛奶或者黃油，沒有黃油就用普通的熟油來代替，這樣面團才潤，吃着口感會更好。我們還可以調顔色，用各種各樣的蔬菜粉來調是最好的，巧克力粉或者抹茶粉也可以，使用色素也可以，看個人喜好，沒有的也可以不加。喜歡的朋友就收藏起來試一試吧！

【所需材料】

200克糯米粉，40克玉米澱粉，20克白糖，230毫升清水，20克黃油，少許蔬菜粉，适量糕粉，适量黃豆粉。

【制作步驟】

1.200克糯米粉放入盆中，加入40克玉米澱粉，20克白糖，用筷子攪拌均勻備用。

2.再往裡面倒入230毫升清水，一邊倒一邊攪拌，攪拌成看不見幹面粉的面糊。

3.鍋裡燒一鍋開水，水開放入糯米面糊，蓋上蓋子，開大火蒸15分鐘。

4.準備一碗黃豆面粉，開小火炒熟，炒到微微發黃的程度就可以了。糯米粉也一樣，炒幹炒成熟面粉。熟糯米粉也就是平時說的糕粉。

5.蒸熟之後的糯米取出來，趁熱加入20克黃油，然後用鏟子翻拌均勻。

6.再帶上手套，用手抓拌均勻即可。

7.把面團分成兩份。其中一份加入少許菠菜粉，然後揉均勻即可。

8.反複拉長折疊幾下，這樣更容易混合均勻。

9.準備适量的糕粉，也就是炒熟的糯米粉，鋪在案闆上，把綠色的面團放在上面，把它整理成長條。

10.再按扁，用擀面杖擀成薄面片。

11.往上面擠上豆沙餡。

12.然後把它對折起來，捏嚴實一點。

13.把它翻過來，搓幾下滾嚴實。最後用刀分成長條就可以了。也可以分成小塊，吃着方便一點。

14.另一份不用調色，直接操作，最後用黃豆粉來裹表面就可以了。按照前面的步驟把它做好就可以了。

小提示：

1.沒有黃豆粉直接用熟糯米粉就可以了。糯米粉不炒熟的話直接吃會拉肚子。

2.清水可以用牛奶代替哦！等量代替就可以了。

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