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清蒸雞怎麼做

美食更新时间:2024-12-16 09:33:37

清蒸雞怎麼做?雞斬小塊洗淨備用，姜切片，蒜拍碎，蔥分别切段和蔥花備用，今天小編就來聊一聊關于清蒸雞怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

清蒸雞怎麼做

雞斬小塊洗淨備用，姜切片，蒜拍碎，蔥分别切段和蔥花備用。

雞肉用适量的鹽、雞粉、生抽、澱粉、料酒、油、蒜、姜、蔥段抓勻腌制半小時。

放入蒸鍋蒸３０分鐘。

取出把姜片和蒜末、蔥段拿掉。

上面灑些蔥花即可食用。

清蒸雞系淮揚風味菜，為夏令時菜，家庭制作很方便，雞脯肉、腿肉肉質鮮嫩，配以豬闆油，蒸後較為滋潤，油而不膩，該品荷葉清香四溢，雞肉鮮嫩酥爛，粉質香糯，鹹中帶甜。

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