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備用食材:核桃300克,白芝麻少許,蜂蜜适量,白糖适量;
核桃準備出适量,将其分别剝皮,選擇紙皮核桃好操作,核桃盡量保證大塊,不要太碎了,在鍋中添上水;
放入剝皮的核桃,煮2分鐘,撈出來,用涼水沖洗下,控水,白芝麻準備少許,将其放入炒鍋中,小火幹炒下,發黃便可;
将處理好的核桃放入不粘鍋中,加上與核桃持平的水,同時加上蜂蜜和白砂糖,喜歡甜的多放點糖,大火煮,差不多10分鐘;
看到鍋中的水變少了,轉至中火,繼續炒,慢慢地便可感覺到糖衣粘筷子,繼續炒,核桃的顔色會慢慢變深;
直到将核桃炒至拉絲的時候,就可以關火了,将芝麻放入在鍋中,快速翻炒好,将核桃盛出放在一張油紙上,記得要攤開,晾幹後,就可以吃了。
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