買湯圓不是越貴越好，教你“5買4不買”，個個皮薄餡大，新鮮好吃

馬上就要到元宵節了，記得小時候，每次正月十五吃完晚飯，父母就帶着我去街上逛一逛，有各種各樣的花燈，還可以猜燈謎，還能觀看舞龍表演，十分熱鬧，還有我最喜歡的“放煙花”，太懷念了。

元宵節吃什麼？除了山珍海味，湯圓肯定是少不了的，北方叫元宵。

市場上有各色各樣的湯圓，除了傳統的黑芝麻餡、花生餡，還有很多新口味，水果味、芝士味、巧克力味等，大家喜歡吃哪種湯圓呢？

買什麼樣的湯圓好？是外形好看的，還是價格貴的呢？其實都不對，超市銷售湯圓的員工說，買湯圓有“5買4不買”之說，才能買到好湯圓，下面分享給大家。

買湯圓的技巧

這5種可以買

1、買生産日期最近的湯圓

不管什麼湯圓，生産日期越近，說明越新鮮，質量才好，很多人認為都是冷凍的，就順便拿一袋。湯圓凍的時間越長，水分流失越多，口感就越差，同時營養價值也會降低，所以先看生産日期。

2、買包裝完好、保存良好的湯圓

生産出來的湯圓，都必須冷凍保存，而且最好是密封保存，這樣才能大大延長保質期，溫度過高就會影響品質。看包裝是否完好，如果有破損，容易流失水分，還會滋生細菌。看是否為冷凍保存，直接擺在貨架上或冷藏保存的就容易壞。

3、買優質食材制作的湯圓

檢查完外觀，就要看看配料表了。配料表都是按食材的多少來排名的，比如買黑芝麻湯圓，外皮隻有糯米粉、水，然後就是黑芝麻餡了。有些湯圓還加入了起酥油、精煉植物油等，造成的結果就是含有反式脂肪酸，這種脂肪人體無法消化，而且對人體也有害，是堅決不能買的。

4、買餡料含量高的湯圓

不管是什麼餡的湯圓，薄皮大餡才好吃，如果皮很厚，隻有一點點餡兒，那就很難吃了。很多湯圓都會在包裝上标注餡料的含量，含量越高越好，低于20%的就不要買了。

5、買大廠家的湯圓

湯圓買大牌子還是沒錯的，大廠家無論在食材、生産技術、衛生環境方面都是有保障的，做出來的湯圓會比較優質。而一些沒聽過的雜牌子湯圓，雖然便宜，但質量無法保證，而且也并不好吃，相當于白花錢了。

這4種湯圓不能買

1、大小不一樣、表面不光滑、開裂的湯圓不能買

正常的優質湯圓，都是一樣大小的，畢竟是一個模子裡做出來的，表面也比較光滑，沒有裂紋。如果大小不一樣、表面粗糙、開裂，質量就比較差了，流失了很多水分。

2、表面不幹淨的湯圓不能買

就算是黑芝麻餡的湯圓，餡兒包在裡面，外皮也是潔白幹淨的，不會有黑色。

如果湯圓的外皮上黑點，說明糯米粉中摻入了其它雜質，或是保存不當發黴了，但不包括彩色湯圓。

3、發軟的湯圓不能買

湯圓放在零下18度的環境保存，應該是凍得硬邦邦的，像石頭一樣。如果湯圓發軟，肯定是沒有冷凍保存，這樣就容易變質，還會導緻湯圓粘連在一起，下鍋一煮就會破皮、露餡，這樣的湯圓也不能買。

4、散裝的湯圓不能買

散裝的湯圓，我們不知道它的生産日期，也不知道它冷凍了多久，可能是已經過期的湯圓。同時，沒有包裝的保護，湯圓的水分會大量流失，口感變差，所以不能買，現包的除外。

隻要牢記“5買4不買”，就能輕松買到優質的好湯圓了。還要多說一句，買湯圓還是不要貪便宜，畢竟一分價錢一分貨，太便宜肯定不是啥好湯圓。

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