茄尖的做法?準備食材:茄子1個,西紅柿2個,尖椒1個,洋蔥1個,味精1點,澱粉1匙,香油少許,調味料少許,我來為大家科普一下關于茄尖的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
準備食材:茄子1個,西紅柿2個,尖椒1個,洋蔥1個,味精1點,澱粉1匙,香油少許,調味料少許。
茄子去皮切成滾刀塊。
一個雞蛋一把面粉攪拌均勻,慢慢加水至面糊成芝麻醬那種稀稠,把茄尖往面糊裡沾一下,全身上下都沾滿為止。把油燒熱下鍋炸。
西紅柿備好,尖椒備好,洋蔥備好。
鍋内留少許油,少許洋蔥烹香,香味出來把西紅柿放入炒出紅湯,放洋蔥,尖椒,翻炒幾下,半生半熟時把炸好的茄尖放裡面。放少許鹽,少許澱粉配水攪合,倒入鍋中。放少許調料,味精翻炒七八下就可以出鍋了,出鍋前滴少許香油。
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