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材料:芭樂600公克,鹽1大匙,白砂糖3大匙,甘草粉少許。
将芭樂洗幹淨後,去掉頭尾蒂頭後,放在碗中備用。
加入鹽後,腌漬約1小時,在腌漬過程中,記得要不時的翻動芭樂,讓芭樂的每一面都能均勻的腌漬。
加入白砂糖和甘草粉後,再将白砂糖和甘草粉均勻地塗抹在芭樂的表面上。
再放入冰箱中冷藏約2小時,待入味後即可食用,或切成小塊狀後,再沾着梅粉食用亦可。
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