油面筋炒雙菇的做法?香菇洗淨,1切4;蘑菇洗淨,1切2;油面筋1切2,備用,我來為大家科普一下關于油面筋炒雙菇的做法?以下内容希望對你有幫助!
香菇洗淨,1切4;蘑菇洗淨,1切2;油面筋1切2,備用。
燒開水,放入适量鹽,将雙菇下水燙5分鐘,撈出。
在油面筋中加半盆自來水。
炒鍋内加少量油燒熱。
加入雙菇快速翻炒。
加入生抽、老抽、糖,炒勻。
将泡了水的油面筋撈出,蓋在雙菇上。将泡面筋的水再适量倒入一些防止粘鍋。
蓋上鍋蓋中火焖5~8分鐘。
調适量澱粉糊。
将澱粉糊淋入面筋,大火快速翻炒。
待澱粉糊凝固關火,淋入芝麻油,翻勻。
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