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赤眼鳟的吃法

美食更新时间:2024-11-30 05:51:35

赤眼鳟的吃法?紅燒赤眼鳟主料：赤眼鳟一條；輔料：油250克左右、鹽适量、蔥适量、姜适量、料酒适量、豆鼓油适量、醋适量、澱粉适量、生抽适量、胡椒粉适量、花椒适量、檸檬2片、青椒一個、紅椒一個;，我來為大家科普一下關于赤眼鳟的吃法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

赤眼鳟的吃法

紅燒赤眼鳟主料：赤眼鳟一條；輔料：油250克左右、鹽适量、蔥适量、姜适量、料酒适量、豆鼓油适量、醋适量、澱粉适量、生抽适量、胡椒粉适量、花椒适量、檸檬2片、青椒一個、紅椒一個;

把魚去腮去鱗剖開魚肚去内髒清洗幹淨打上花刀。

塗上鹽,料酒,豆鼓醬油,魚肚裡抹上胡椒和鹽,一點豆瓣醬入味腌制一會兒。

魚身上抹均勻少量幹澱粉,可吸去水分放到6成熱的油鍋裡炸。

炸至兩面金黃;

撈起放盤中。

切好生姜和蔥,我做魚不放蒜,喜歡的放啊。

準備一碗生抽,豆鼓醬油,白糖,澱粉,多一些醋調好。

鍋裡油倒掉留點餘油放生姜,一點蔥炒香。

放适量水燒開放炸好的魚再澆上調和好的水澱粉汁改中小火慢慢焖一會。

放點花椒,放點青椒,紅椒等湯汁慢慢收濃湯汁,輕輕晃動鍋,使魚不沾糊鍋底就好了。

撒上蔥花,擺上兩片檸檬趁熱食用。

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