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饅頭開水蒸多久

美食更新时间:2024-07-05 03:53:40

饅頭開水蒸多久?這和蒸鍋的大小、水量的多少、蒸籠的大小、所烝饅頭的多少有關，一般20分鐘左右的時間還可以在蒸的過程中，用手摸摸饅頭，隻要饅頭表面不粘手了，就表明蒸熟了，現在小編就來說說關于饅頭開水蒸多久?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

饅頭開水蒸多久

這和蒸鍋的大小、水量的多少、蒸籠的大小、所烝饅頭的多少有關，一般20分鐘左右的時間。還可以在蒸的過程中，用手摸摸饅頭，隻要饅頭表面不粘手了，就表明蒸熟了。

蒸饅頭時，如果面似發非發，可在面團中間挖個小坑，倒進兩小杯白酒，停10分鐘後，面就發開了。

發面時如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15～20克。面團揉軟後，蓋濕布4～6小時即可發起。蜂蜜發面蒸出的饅頭松軟清香，入口回甜。

冬天室内溫度低，發面需要的時間較長，如果發酵時在面裡放點白糖，就可以縮短發面的時間。

在發酵的面團裡，人們常要放入适量堿來除去酸味。檢查施堿量是否适中，可将面團用刀切一塊，上面如有芝麻粒大小均勻的孔，則說明用堿量适宜。

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