芋頭餅怎麼做?材料:芋頭1個、蛋1個調味料:鹽1茶匙,澱粉半杯,胡椒粉少許,我來為大家科普一下關于芋頭餅怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
材料:芋頭1個、蛋1個
調味料:鹽1茶匙,澱粉半杯,胡椒粉少許
芋頭去皮,洗淨,擦成絲,放在大碗内,再将蛋打散加入。
加入所有調味料拌勻,鍋内放5杯油燒熱,再用手将芋絲捏一小部分按扁,放入炸酥。
撈出放涼即可食用。
重點提示:選購質地輕,肉色白的芋頭,口感較好,注意未削皮前不要沖水,這樣削皮時才不會因過敏而手癢。拌芋絲時,若太幹,可以酌量加少許水,以利拌勻。
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