又快到元宵節了，這些日子天天宅在家中，大家還記得日子嗎？雖然不好出去玩，但是宅在家中做美食還是不錯的哦。

言歸正傳，元宵節大家一般都做什麼吃呢？是吃餃子還是吃湯圓？我們這裡祖祖輩輩都是吃湯圓的，以前吃的是最傳統的做法，後來大家才改了做包餡的，再後來什麼水晶湯圓、彩色湯圓這些出現了，漂亮又好吃，就是做法有點麻煩，所以大家都喜歡到外面買來吃了。

不過，我總覺得買湯圓吃，過節的味道就變了，因此今天跟大家分享一鍋簡單又美味的湯圓，不僅好吃，還養顔哦，而且很實惠，我做一大鍋才花了9塊錢。

食材準備：紅豆1碗，200g糯米粉，紅糖适量，兩塊陳皮等。

詳細做法步驟如下：

第一步：前一天晚上睡覺前準備一碗紅豆，清洗幹淨後，加水泡一夜，把紅豆泡發。

第二步：準備一個砂鍋，把泡發的紅豆帶水倒進砂鍋裡，再加入比紅豆多5倍的水，蓋上鍋蓋，調大火燒開，燒開後轉成小火煲半個小時。

第三步：準備一個大碗，倒入200g糯米粉，加入少許的開水，邊加邊把它攪拌成絮狀，再用手把它揉成光滑有韌性的粉團。

第四步：揉成光滑的粉團後就可以做小湯圓了，在案闆上撒上一層糯米粉，防止湯圓粘連，再把揉好的粉團分成一個個小團，然後揉成小丸子，丸子全部做好後，放案闆上備用。

第五步：好了，紅豆沙煲得差不多了，隻要紅豆夠爛就可以了，加入兩塊陳皮，再加上适量紅糖，喜歡吃甜的可以猛加，然後調大火把它燒開。

第六步：再次燒開後，加入我們揉好的小湯圓，全部加進去後，用勺子慢慢攪動一下，不要讓它粘在一起。

第七步：再蓋上鍋蓋，調中火，煮3分鐘，很多人做湯圓喜歡用紅豆來做餡，其實我覺得用紅豆煲一鍋紅豆沙煮湯圓更好吃，吃着不會太甜也不會膩，而且不會浪費，營養又好吃。

第八步：好了，時間到了，一鍋漂亮的紅豆湯圓，隻要把湯圓煮至全部浮起來就可以了，關火，開吃。

這道一鍋美味營養又好吃陳皮紅豆湯圓就做好了，喜歡的朋友試一下，香甜湯濃口感好，連吃三大碗都不夠，太好吃了，常吃還養顔哦，不過别加太多糖，容易長肉肉。

【小貼士】

吃了那麼多湯圓，還是覺得這種傳統做法的湯圓好吃，不容易膩，而且簡單，有空時給家人做一鍋，便宜好吃又營養，最主要是：老婆愛吃。

世間唯有美食與愛不可辜負；吃食是一種幸福，品味是一種情趣，下廚更是一種快樂！

大家好，我是鐵頭，一個愛下廚、愛做菜的客家男人！

這裡沒有華麗的語言，沒有富麗堂皇的環境，有的隻是用心為家人做菜的鐵頭；與大家分享詳細的家常菜譜，客家美食，家常小吃等，有不足之處歡迎各位多多指教！在美食世界裡，咱們一起進步，為家人做更多更美味的食物！

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