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煮熟的銀耳放多久就不能吃了

美食 更新时间:2024-07-22 10:08:51

煮熟的銀耳放多久就不能吃了?煮熟的銀耳不要過夜,最好當天吃完,因為含有硝酸鹽類,過久放置,容易變成亞硝酸鹽,從而導緻貧血一般冬天12個小時之内喝完就可以了,現在小編就來說說關于煮熟的銀耳放多久就不能吃了?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

煮熟的銀耳放多久就不能吃了(煮熟的銀耳可以在冰箱放幾天就不能吃了)1

煮熟的銀耳放多久就不能吃了

煮熟的銀耳不要過夜,最好當天吃完,因為含有硝酸鹽類,過久放置,容易變成亞硝酸鹽,從而導緻貧血。一般冬天12個小時之内喝完就可以了。

銀耳含有較多的硝酸鹽類,經過煮熟之後如果放的時間較久,在細菌的分解作用下,硝酸鹽會還原成為亞硝酸鹽.人喝了這種湯或者食用了隔夜銀耳後,亞硝酸鹽就會自然地進入到血液循環。

血液裡的紅細胞裡面有血紅蛋白,能攜帶大量的氧氣供機體需要.但是亞硝酸鹽起到了反作用,會使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,喪失攜帶氧氣的能力,造成人體缺乏正常的造血功能.嚴重者會發生上吐下瀉,昏迷不醒,甚至死亡.因此煮熟的銀耳切記不可過夜!

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