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怎麼炒簡單的西紅柿炒雞蛋

美食 更新时间:2025-01-09 09:57:10

怎麼炒簡單的西紅柿炒雞蛋?把大番茄放入容器裡;倒入開水浸泡2分鐘,讓番茄在熱水裡翻滾一會;這樣可以輕松去掉番茄的外皮,下面我們就來說一說關于怎麼炒簡單的西紅柿炒雞蛋?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

怎麼炒簡單的西紅柿炒雞蛋(西紅柿炒雞蛋的做法)1

怎麼炒簡單的西紅柿炒雞蛋

把大番茄放入容器裡;倒入開水浸泡2分鐘,讓番茄在熱水裡翻滾一會;這樣可以輕松去掉番茄的外皮。

把番茄切成細丁;熱鍋冷油後放入番茄丁中小火邊炒邊用勺子碾壓。

當番茄汁變得濃稠時加入一勺白糖和适量鹽調味,出鍋備用。

雞蛋打入碗裡,加入适量鹽,打散後加一勺水繼續打散。

加入切好的香蔥繼續打散雞蛋。

熱鍋到鍋子冒一點煙後加入食用油,晃動一下鍋子,讓鍋四周都有沾到油;下蛋液,輕輕轉動鍋子讓蛋液流向四周,馬上小火,凝結後弄碎雞蛋出鍋備用。

小番茄切塊。

熱鍋冷油加入生姜絲煸炒出香味;放入番茄塊,大火翻炒。

上淋上一點點料酒,大火再翻炒幾下;慢慢加入上面做好的番茄醬,不斷翻炒。

加入炒好的雞蛋撒上香蔥就可以出鍋了。

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