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蒸雞白菜的正宗做法

美食更新时间:2024-05-29 07:48:58

蒸雞白菜的正宗做法?食材：雞1000克、白菜300克、松菇100克、香菇100克、花生油15克、鹽一勺、醬油1勺、蔥1根、姜3片、八角5個、花椒2克，接下來我們就來聊聊關于蒸雞白菜的正宗做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

蒸雞白菜的正宗做法

食材：雞1000克、白菜300克、松菇100克、香菇100克、花生油15克、鹽一勺、醬油1勺、蔥1根、姜3片、八角5個、花椒2克。

将雞洗淨，按翅膀、腿、脖子分開，白菜、松菇（香菇），蔥切段，姜切塊。

取一大鍋，鍋底鋪四~五片白菜，雞肚中放3個松菇，2片姜，2段蔥後同翅膀、腿、脖子一起放在白菜上，八角、花椒、松菇、花生米及剩餘蔥、姜放在雞上面，然後再放白菜直到滿鍋為止，加入一小碗水，适量花生油，适量鹽，适量醬油後加蓋點火開蒸。

開鍋後調小火慢蒸約一個半小時停火涼透即可食用。

水、花生油、鹽、醬油根據白菜的多少而加。

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