牛肉海帶湯的家常做法?食材:牛肉1000克、海帶300克、蔥姜蒜15克、五香粉5克、八角一個、鹽7克、老抽5克 ,我來為大家科普一下關于牛肉海帶湯的家常做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:牛肉1000克、海帶300克、蔥姜蒜15克、五香粉5克、八角一個、鹽7克、老抽5克。
牛肉因為是炖的吃,選擇排骨肉比較好,有肥有瘦,口感不那麼柴,而且特别香。
海帶是幹海帶泡發的,肉質肥厚,滋味足。
海帶洗幹淨,切成塊狀的,也可以切條,這個随意。蔥姜蒜切小塊。
牛肉放入高壓鍋中,清水煮沸,撇去浮沫。
放入八角,海帶塊,蔥姜蒜。
加入老抽,鹽,倒入沒過牛肉的清水。
蓋蓋兒,中火炖煮15分鐘。
鮮香四溢,肥而不膩的牛肉海帶湯就做好了。
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