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青蟹要蒸多久才能熟

美食更新时间:2025-03-11 00:21:30

青蟹要蒸多久才能熟?青蟹這種外殼較硬的甲殼動物，通常大小在3兩左右的在水開後蒸15分鐘為宜，3～4兩重的蒸17分鐘左右，往上每增加2兩就多增加2分鐘，這裡通常指的是一鍋五隻青蟹的量，若是有十隻，則在此基礎上再多增加2分鐘的時間，下面我們就來聊聊關于青蟹要蒸多久才能熟?接下來我們就一起去了解一下吧!

青蟹要蒸多久才能熟

青蟹這種外殼較硬的甲殼動物，通常大小在3兩左右的在水開後蒸15分鐘為宜，3～4兩重的蒸17分鐘左右，往上每增加2兩就多增加2分鐘，這裡通常指的是一鍋五隻青蟹的量，若是有十隻，則在此基礎上再多增加2分鐘的時間。

蒸螃蟹最重要的是保持螃蟹的鮮味，将蟹蒸熟又不過頭。蒸螃蟹過程中最容易出現的問題是蒸太久，導緻肉不鮮甜，或者是蒸的時間太少，有寄生蟲什麼的。

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