豬胰子怎麼做好吃?食材:豬胰子300克、青椒200克、油10克、蔥4克、姜5克、香菜少許、鹽5克、料酒10克、醋5克,今天小編就來聊一聊關于豬胰子怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:豬胰子300克、青椒200克、油10克、蔥4克、姜5克、香菜少許、鹽5克、料酒10克、醋5克。
豬胰子斜刀切成條狀,涼水下鍋,放入适量料酒去腥,大火燒開後撈出,涼水沖洗幹淨備用。
給鍋中倒入油,待油熱放入蔥姜,花椒爆香後,放入處理好的豬胰子煸炒。
待豬胰子與蔥姜翻炒均勻後,繼續炒兩分鐘,放入鹽,醋,料酒調味。
翻炒幾分鐘後,再放入切好的青辣椒煸炒至青椒變色,接着再放蚝油提鮮。
放完蚝油有香味後,最後放入蔥段和香菜段翻炒均勻後即可出鍋,這樣一道美味的爆炒豬胰子就做好了。
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