在廣東，很多人吃蝦都喜歡白灼，因為覺得那樣原汁原味，并且覺得那樣是最能吃出蝦味的吃法，但是蘿蔔青菜各有所愛，一種吃法也并不是适合所有人的，白灼蝦是清淡的菜肴，但有些朋友喜歡吃重口一點的，會覺得白灼蝦吃起來沒有味道，因此其他的做法就會受到歡迎。這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享一個同樣很受歡迎，并且做法簡單的大蝦做法【油焖大蝦】，喜歡吃蝦的朋友們，就一起來看看怎麼做的吧，喜歡美食的朋友們，也别忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴哒！
在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：大蝦1000克，番茄醬2湯匙，生姜1塊，大蒜5瓣，小蔥2根，食鹽半茶匙，生抽2湯匙，蚝油2湯匙，料酒1杯
第一步：新鮮買回來的大蝦用清水清洗幾遍，然後用剪刀剪掉蝦腳蝦須，再放到菜闆上，用料理刀在蝦背上面開一刀，取出蝦線，處理完成之後，裝盤備用。再把生姜大蒜一起拍扁剁碎成末，裝盤備用，把小蔥切成蔥花備用。
第二步：起鍋加油燒熱，然後将大蝦放入鍋中，快速翻炒，将大蝦炒至轉紅色，炒出蝦油，再将大蝦盛出裝盤備用。
第三步：炒蝦的油燒熱，然後放入姜蒜末，小火炒香，再放入2湯匙番茄醬，翻炒均勻，再放入1杯料酒（一次性杯子），然後加入半茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入2湯匙蚝油，翻炒均勻，再把大蝦倒回鍋中，蓋上鍋蓋，焖煮2分鐘煮入味。
第四步：焖煮2分鐘之後，料酒基本煮幹了，揭蓋，然後大火收汁，等湯汁基本收幹時，就可以出鍋擺入盤中了，擺好之後撒上蔥花提香點綴即可。
這樣一道鮮香美味，好吃又下飯的【油焖大蝦】就制作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟着做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！
好啦，朋友們！這期的美食教程【油焖大蝦】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！
我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！
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