蚝油牛肉的制作方法-tft每日頭條

蚝油牛肉的制作方法

美食更新时间:2024-12-01 10:45:04

蚝油牛肉的制作方法（簡單省事懶人菜蚝油牛肉）1

By 芳芳sh

用料

牛肉 250克
太太樂鮑汁蚝油适量
彩椒（青，紅，黃）各半個
蒜頭三，四瓣
姜三，五片
生抽适量
老抽适量
白胡椒粉适量
鹽适量
糖适量
澱粉适量
植物油适量
清水适量

做法步驟

蚝油牛肉的制作方法（簡單省事懶人菜蚝油牛肉）2

1、牛肉切薄片，清水裡浸泡十來分鐘，去除血水

蚝油牛肉的制作方法（簡單省事懶人菜蚝油牛肉）3

2、洗淨，瀝幹水，放盆裡，加入适量的鹽，糖，白胡椒粉，生抽，老抽，順着一個方向拌勻，然後再少量多次的加入清水，使至牛肉吸收

蚝油牛肉的制作方法（簡單省事懶人菜蚝油牛肉）4

3、然後加入适量澱粉拌勻

蚝油牛肉的制作方法（簡單省事懶人菜蚝油牛肉）5

4、最後倒入适量植物油封住牛肉，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏兩小時左右

蚝油牛肉的制作方法（簡單省事懶人菜蚝油牛肉）6

5、配菜彩椒切塊，蒜頭，姜切片備用

蚝油牛肉的制作方法（簡單省事懶人菜蚝油牛肉）7

6、鍋裡倒入适量油，稍稍加熱後，把腌制的牛肉入鍋翻炒至變色出鍋備用

蚝油牛肉的制作方法（簡單省事懶人菜蚝油牛肉）8

7、再起油鍋，加入少量油，放入蒜片和姜片煸炒出香味

蚝油牛肉的制作方法（簡單省事懶人菜蚝油牛肉）9

8、加入彩椒翻炒

蚝油牛肉的制作方法（簡單省事懶人菜蚝油牛肉）10

9、加入牛肉片

蚝油牛肉的制作方法（簡單省事懶人菜蚝油牛肉）11

10、再次加入适量生抽老抽和太太樂鮑汁蚝油，翻炒均勻出鍋

蚝油牛肉的制作方法（簡單省事懶人菜蚝油牛肉）12

11、裝盤

蚝油牛肉的制作方法（簡單省事懶人菜蚝油牛肉）13

12、色香味俱全

蚝油牛肉的制作方法（簡單省事懶人菜蚝油牛肉）14

13、開吃

小貼士

牛肉片盡量不要切太厚，否則口感會老

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