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炒雞蛋怎麼炒?

美食 更新时间:2025-02-06 13:41:19

炒雞蛋怎麼炒?土雞蛋3個、韭菜1小把、色拉油适量、食鹽适量、料酒少許、水2勺,下面我們就來說一說關于炒雞蛋怎麼炒?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

炒雞蛋怎麼炒?(如何炒雞蛋)1

炒雞蛋怎麼炒

土雞蛋3個、韭菜1小把、色拉油适量、食鹽适量、料酒少許、水2勺。

做法:雞蛋打入碗中後加點鹽。用筷子朝一個方向用力打散,這樣打可以讓空氣進去,讓蛋清和蛋黃充分融合。

在蛋液裡加入兩勺水,韭菜切碎後加入蛋液裡攪拌一下。熱鍋冷油,油溫7成熱時倒入蛋液,劃散蛋液翻炒或者讓蛋液先稍微定性後再翻炒。加入幾滴料酒再翻炒幾下就可以出鍋了。

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